Такой рецепт придётся многим хозяйка по вкусу. Сытные и нежные тушеные баклажаны могут подаваться к столу самостоятельно или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Описание приготовления:
Это очень вкусное осеннее блюдо для занятой хозяйки, когда готовить особо некогда, но очень хочется сделать что-то сытное и полезное. Не раз выручит вас, рассказываю, как приготовить тушеные баклажаны под соусом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажан — 4 Штуки
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Сметана — 100 Миллилитров
- Соль, сахар, специи — По вкусу (любые на ваш выбор)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Тушеные баклажаны под соусом""
Баклажаны нужно вымыть и нарезать соломкой, предварительно обрезав "хвостики".
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
На растительном масле обжарьте его до легкой мягкости. Он не должен зарумяниться, так как в таком случае в блюде появится горечь.
Добавьте баклажаны, перемешайте. Тушите под крышкой, помешивая.
К баклажанам добавьте соль, грибную приправу (или приправу к грибам), немного сахара. Перемешайте.
Добавьте сметану. Перемешайте. Можно добавить чеснок, предварительно пропустив его через пресс (я не кладу). Выключаем.
Блюдо перекладываем в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!