Печень индейки немного крупнее куриной, но на вкус она практически не отличается. Готовить печень следует недолго, так как она может получиться довольно жесткой и твердой, потеряет витамины.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится печень индейки. Она должна быть свежей, а не замороженной. Именно тогда блюдо получится очень вкусным, а главный ингредиент — мягким и сочным. Хотите узнать, как приготовить печень индейки? Тогда прочтите этот рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Печень индейки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Печень индюшиная — 400 Грамм
- Сливки — 1 Стакан
- Сыр твердый — 60 Грамм
- Лук порей — 60 Грамм
- Итальянские травы — 1 Щепотка
- Чеснок — 1 Чайная ложка
- Соевый соус — 6 Ст. ложек
- Перец молотый чили — 2 Щепотки
- Соль — По вкусу
- Масло сливочное — 90 Грамм
Количество порций: 3
Как приготовить ""Тушеная печень индейки""
Печень выложите в дуршлаг и промойте под проточной холодной водой. Затем дайте лишней жидкости стечь. Нарежьте печень на небольшие кусочки, зачистив ее от пленок.
Сковороду разогрейте на плите. Выложите на сковороду кусочек сливочного масла, растопите его. Добавьте к маслу печень и обжарьте ее со всех сторон буквально в течение 3-х минут.
Лук порей вымойте и обсушите. Нарежьте его кружочками и отправьте обжариваться к печени. Также можно добавить любые другие овощи на ваш вкус, чтобы получилось полноценное блюдо.
Обжаривайте лук порей вместе с печенью несколько минут. Затем влейте сливки и тщательно все перемешайте. Добавьте сушеный чеснок и томите на медленном огне пять минут.
Любой твердый сыр натрите на терке. Печень посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня.
Разложите печень по тарелками, посыпьте тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!