Рецепт приготовления тушеной говядины с пивом и паприкой. Легко готовить, занимает достаточно долгое время, но это блюдо стоит вашего внимания и потраченного времени.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Специи, пряности, приправы / Паприка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Масло — 1 Ст. ложка
- Тушеная говядина — 900 Грамм
- Средняя луковица — 1 Штука (нарезать кубиками)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Банка пива — 1 Штука
- Мясной бульон — 4 Стакана (либо 4 стакана воды + 4 кубика бульона)
- Соус Вустершир — 1 Ст. ложка
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Паприка — 0.5 Чайных ложки
- Кошерная соль — 0.5 Чайных ложки
- Свежемолотый черный перец — - По вкусу
- Сахар — 1.5 Чайных ложки
- Морковь — 4 Штуки (помыть и нарезать небольшими кусочками)
- Молодой картофель — 4 Штуки (порезать на четверти)
- Петрушка — - По вкусу (мелко порубить, по желанию)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Тушеная говядина с пивом и паприкой""
В кастрюле нагрейте оливковое масло и немного сливочного.
Обжарьте мясо со всех сторон, лучше это сделать за 2-3 захода. Перекладывайте готовое мясо в отдельную тарелку.
Порежьте лук ...
...немного чеснока.
Добавьте их в кастрюлю и обжарьте в течении нескольких минут.
Влейте немного горячей воды.
Добавьте кубики говяжьего бульона (можно использовать и готовый говяжий бульон, если есть под рукой).
Влейте банку пива.
Порежьте поджаренное мясо, но не мелко.
Затем закиньте в кастрюлю.
Влейте оставшийся от мяса сок.
Далее, добавьте немного соли.
Добавьте, около 1 ст.л. Вустерширского соуса. И немного томатной пасты.
Засыпьте сахар...
И немного паприки. Перемешайте и накройте крышкой, готовьте под крышкой полтора - два часа.
Затем, помойте и порежьте морковь...
Порежьте красный картофель на четвертинки (не забывайте, его тоже надо помыть).
Добавьте их в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте ещё 30 минут. Если уровень жидкости вам кажется маловат, добавьте ещё горячей воды с растворённым в ней кубиком бульона. Вы также можете добавить ещё пива.
По истечении 30 минут, снимите с плиты, перемешайте и можно сервировать на стол, приукрасив свежей петрушкой. Приятного аппетита.