Несмотря на то, что треска сама по себе сухая рыба, по этому рецепту она получается сочной, ароматной и нежной. Секрет — в луковой подушке и сметанном соусе со специями.
Описание приготовления:
Делюсь очень простым рецептом, как приготовить треску, запеченную под соусом. Уверена: как только вы попробуете запечь таким образом треску или другую рыбу, ваш близкие будут часто просить повторить это блюдо. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Треска / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Филе трески — 500 Грамм
- Лук-шалот — 3 Штуки
- Соль — По вкусу
- Горчица — 1 Чайная ложка
- Сметана — 4 Ст. ложки
- Сок лимонный — 1 Чайная ложка
- Специи для рыбы — 1 Чайная ложка (розмарин, черный перец, паприка, кориандр, куркума)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Треска, запеченная под соусом""
Разогрейте духовку до 180 градусов. Треску посолите. Лук порежьте кольцами и выложите в форму для запекания.
Смешайте сметану, специи, горчицу, сок лимона и соль.
Выложите лук в форму для запекания. Поверх луковой подушки выложите рыбу, залейте сметанным соусом.
Запекайте рыбу 20-25 минут. Выключите духовку, накройте рыбу фольгой и оставьте в выключенной духовке на 10 минут. Рыбка становится сочной, лук пропитывается соусом, рыбным соком и специями. Очень ароматно и вкусно!
Приятного аппетита!