Тосканский суп - это очень красивый и сытный суп, пришедший к нам из северной области Италии. Готовится довольно просто из говяжьего фарша, итальянской колбасы с овощами и сливками.
Описание приготовления:
Тосканский суп - очень интересный вкус с насыщенным и необычным вкусом. Большую роль играют жирные взбитые сливки, придающие супу особый неповторимый сливочный вкус. простой рецепт приготовления тосканского супа я узнал в самой Италии, когда гостил у своей старой подруги, во Флоренции это весьма популярный суп. Готовится он легко и довольно быстро. Пробуйте и пишите свои отзывы!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская / Тосканская кухня
Ингредиенты:
- Итальянская колбаса — 450 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Свежая капуста — 150-200 Грамм
- Говяжий фарш — 250 Грамм
- Картофель — 2-3 Штук
- Оливковое масло — - По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Тосканский суп""
Наливаем в кастрюлю воду, опускаем в нее нарезанную колбасу и доводим до кипения.
картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками опускаем в воду.
Мелко нарезанный лук и чеснок, пропущенный через пресс обжариваем в масле на сковородке до мягкости и добавляем в кастрюлю в кипящую воду.
В той же сковородке в большом количестве оливкового масла обжариваем фарш, все время его перемешивая. Не забудьте его посолить и поперчить. Затем кладем его в кастрюлю, уменьшаем огонь.
Взбиваем сливки и вливаем их в кастрюлю, доводим до кипения и уменьшаем огонь, кладем мелко нарубленную зелень.
Варим до готовности картофеля. Затем выключаем огонь, накрывает кастрюлю крышкой и даем настояться супу.
Тосканский суп готов. Приятного аппетита!