Конечно, можно заказать у кондитера большой торт с многочисленными украшениями. Но я вот считаю, что торт на один годик девочке в домашних условиях всегда будет вкуснее, ведь готовится он с душой!
Описание приготовления:
Этот рецепт, как приготовить торт на один годик девочке, конечно, больше подойдет маме, папе и их гостям. Ведь совсем крохам торты кушать вредно, да и зубики еще не все выросли, чтобы орешки оценить. Поэтому пусть этот тортик будет для взрослых, они его оценят по достоинству! А имениннице лучше дайте что-то более мягкое и полезное!
Назначение: Для детей / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 16 Ст. ложек (половина - в тесто, половина - для глазури)
- Ром — 4 Ст. ложки (половина - в тесто, половина - для глазури)
- Шоколад горький — 150 Грамм (50 гр. - для глазури, остальное - в тесто)
- Мука — 100 Грамм
- Сахар — 150 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Орехи — 50 Грамм
- Экстракт миндаля — 0.5 Чайных ложки (можно заменить ванилином или корицей)
- Мастика — 400 Грамм
- Пищевые красители — По вкусу (в зависимости от того, как будете декорировать торт)
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Торт на один годик девочке ""
1. Сделаем сначала тесто. Яйца разделим на желтки и белки. На водяной бане растопим шоколад и масло, вводим желтки и быстро перемешаем, чтобы желтки не свернулись. Теперь вводим муку, миндальный экстракт и измельченные орехи. Отдельно взбиваем яичные белки с сахаром, получившуюся пену вводим в торт последней.
2. Запекаем большой корж 20-30 минут в духовке, разогретой до 190 градусов. Когда зубочистка будет выходить из теста сухой - корж готов!
3. Пропитываем корж ромом. Пока он остывает, сделаем глазурь: на водяной бане растопим шоколад и масло, добавим ром. Покрываем этой смесью наш корж. Отправим торт в холодильник.
4. Мастику достаем, раскатываем в тонкий пласт, накладываем поверх уже затвердевшего в холодильнике торта. Аккуратно убираем лишнее. Отправим торт в белой мастике в холодильник.
4. Разводим тем временем кондитерские красители и придумываем, как и чем будем украшать торт. Я из остатков мастики слепила цифру "1", мишку и мелкие детали вроде листиков. Красители использовала четырех цветов - желтый и зеленый, а топленым шоколадом сделала коричневые делали. Работала кондитерским шприцом. Сам торт оставила белым. Вот и все!