Нежный, тающий во рту торт холодное сердце - незаменимый вариант десерта в жаркую летнюю пору и не только! Порадуйте своих близких с этим рецептом.
Описание приготовления:
Торт "Холодное сердце" мне нравится потому, что после приготовления он может спокойно несколько дней стоять в холодильнике и оставаться вкусным! Как и многие торты, он готовится по принципу коржей и крема. Некоторым он покажется сильно приторным (банка сгущенки, да еще и сахар), но для начала Вы можете использовать не всю банку (на вкус и цвет, как говорится). Для приготовления торта "Холодное сердце" главное - испечь правильно коржи, чтобы они были ровными и не клеклыми внутри. смотрим подробный рецепт.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Мука — 4 Стакана
- Банка сгущенки — 1 Штука
- Сахар — 1 Стакан
- Мед — 5 Ст. ложек
- Маргарин — 100 Грамм
- Сливочное масло — 300 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Ванилин — 2 Грамма
- Сода — 1 Чайная ложка
- Грецкие орехи, чернослив — По вкусу (для украшения)
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Торт "Холодное сердце"""
Подготовьте ингредиенты. Сразу сварите сгущенку (прямо в банке в большом количестве воды, минут 60-70). Тем временем делаем тесто и коржи.
В миске взбейте яйца, стакан сахара и ванилин. Добавляем 70 грамм маргарина, чайную ложку соды и 5 столовых ложек меда (советую использовать липовый). а теперь на водяной бане держим нашу миску, все постепенно, но тщательно перемешиваем до однородной массы.
Потом добавляем в миску муку, замешиваем тесто, чтобы к рукам не липло.
Делим тесто на 7 частей, скатываем в шарики.
Раскатываем коржи по форме для выпекания (если есть для пиццы - смело используем!). Форму смазываем маргарином.
Выпекаем при 180 С минут 12-13. Коржи должны хорошо подрумяниться.
Даем коржам остыть. А теперь займемся кремом: смешиваем масло и сгущенку.
Смешиваем миксером до вот такой массы.
Берем 6 коржей (один не трогайте). Поочередно смазываем их кремом, сверху последний слой тоже покрываем кремом.
Теперь седьмой корж измельчите в блендере (можно вместе с грецкими орехами). Посыпаем этой крошкой полностью. Вот наш торт "Холодное сердце" и готов! Украсить можно теми же грецкими орехами и черносливом. Даем постоять торту в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!