Есть у нас такая традиция, с каждой зарплаты покупать какой-нибудь новый продукт и пробовать его. Так в нашем доме и появилась полента "Bravolli". Этот торт с полентой у нас съедается молниеносно!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Кукурузная крупа / Свиная печень
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Свиная печень — 500 Грамм
- Репчатый лук — 7 Штук (средний)
- Яйцо — 2 Штуки
- Морковь — 700 Грамм
- Майонез — 250 Грамм
- Полента "Bravolli" — 4 Ст. ложки
- Соль и специи — По вкусу
- Молоко — 100 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло растительное — 5 Ст. ложек (3 ст. ложки в тесто, 2 ст. ложки для жарки блинов)
- Петрушка — 1 Пучок
Количество порций: 8
Как приготовить ""Торт из свиной печени с полентой "Bravolli"""
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Пропускаем свиную печень через мясорубку (можно через блендер, но через мясорубку получается маленькими кусочками, поэтому мне нравится больше)
В блюдо к печенки добавить: яйца, растительное масло, молоко, соль, специи, и поленту bravolli. Замесить тесто. Если будет густо добавить молока. Раньше я пекла этот торт с пшеничной мукой, потом с гречневой (но ее приходилось молоть из гречневой крупы, долго и неудобно), а теперь более удобный и вкусный вариант, добавляю в тесто поленту bravolli.
На сковородку налить растительное масло и разогреть. И из приготовленного нами теста испечь четыре печеночных блина. Жарим их на медленном огне с обоих сторон до румяной корочки.
Чистим и режим репчатый лук, обжариваем его на сковороде на растительном масле.
Чистим и трем морковь на мелкой терке. Можно натереть и на крупной, но на мелкой получается красивее и вкусней. В нашей семье так любят больше.
Выкладываем морковь к луку и тушим до готовности. Не забудьте посолить за 10 минут до готовности.
Добавляем в морковно-луковую начинку майонез и натертый чеснок.
Кладем на тарелку печеночный блин и намазываем его начинкой, тоже самое проделываем с остальными блинами.
Сверху украшаем петрушкой, майонезом. Можно украсить любой зеленью на сколько у вас хватит фантазии. Даем торту настояться, ставим в холодильник на несколько часов. Можно есть и в холодном, и в горячем виде. Благодаря поленте bravolli наш старый рецепт печеночного торта приобрел новый вкус.
Приятного аппетита!!!