Всегда хорошо иметь про запас тесто для пирожков, так как приготовление теста - самая затратная по времени часть. Я предпочитаю использовать рецепт приготовления теста для пирожков на кефире.
Описание приготовления:
Это рецепт приготовления теста для пирожков на кефире. Я предпочитаю использовать дрожжевое тесто, так как с ним пирожки получаются гораздо вкусней.
Назначение: На ужин / Недорого / Семейный ужин
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 500 Грамм
- Кефир — 2,5 Стакана
- Яйца — 2 Штуки
- Пакет сухих дрожжей — 1 Штука
- Разрыхлитель — 1 Штука
- Сахар — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Тесто для пирожков на кефире""
Наливаем в миску полстакана кефира. В кефир высыпаем дрожжи, размешиваем. На время оставляем миску.
В другую миску выливаем 2 стакана кефира, разбиваем в нее два яйца.
Добавляем во вторую миску половину имеющейся у нас муки, тщательно все перемешиваем. Заливаем кефир с дрожжами, вдобавок сыпем разрыхлитель, соду, перемешиваем.
Теперь добавляем оставшуюся муку, помешиваем, пока тесто не станет однородным и упругим.
Оставляем тесто в кастрюле на 20-30 минут. Крышку кастрюли надо закрыть. Теперь можно либо приступать к подготовке начинки, либо оставить тесто в холодильнике.