Предлагаю рецепт теплого овощного салата, который отлично подойдет для ужина. Вкус баклажанов очень хорошо раскрывается вместе со сладкими томатами черри и мягким сыром.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром. Вместо кисло-сладкого соуса можно добавить бальзамический. Сыр подойдет мягких сортов, например, козий, фета или адыгейский.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Баклажан — 250 Грамм
- Сыр — 40 Грамм
- Помидоры черри — 5-7 Штук
- Шпинат — 50 Грамм
- Кедровые орехи — 1 Ст. ложка
- Кисло-сладкий соус — 1-2 Чайных ложек
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
- Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром""
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны нарежьте на маленькие кубики. Подсолите и оставьте на 5 минут. После добавьте крахмал, перемешайте.
Обжарьте баклажаны в большом количестве масла до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Помидоры черри помойте, нарежьте на 2-4 части.
Кедровые орехи подсушите в сухой сковороде до золотистого цвета.
Шпинат помойте и обсушите. Выложите в тарелку для подачи.
Добавьте в тарелку теплые баклажаны, мягкий сыр и помидоры черри. Немного посолите и поперчите.
Добавьте кисло-сладкий соус, сверху посыпьте салат кедровыми орешками. Приятного вам аппетита!