Любителям французской кухни посвящается! Нежное телячье мясо обжаривается на сковороде, а затем тушится с овощами и грибами. Получается замечательное блюдо на праздничный стол. Рекомендую!
Описание приготовления:
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления телятины по-французски. Основным ингредиентом выступае- телятина (плечевая часть). Грибы выбирайте на свое усмотрение, я использовал вполне привычные - шампиньоны. Блюдо подходит для семейного ужина или обеда, но и не затеряется на праздничном столе. Хорошего вам дня!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Телятина — 900 Грамм
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Бульон куриный — 2 Стакана
- Морковь — 2 Штуки
- Гвоздика — 4 Штуки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Перец горошком — По вкусу
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Масло сливочное — 2 Ст. ложки
- Лук репчатый — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Телятина по-французски""
Телятину режем средними кубиками и обжариваем на оливковом масле, примерно 7-8 минут.
Теперь добавляем: бульон куриный, морковь, гвоздику, лавровый лист и перец горошком. Доводим все до кипения и тушим под крышкой на медленном огне 1 час.
Кладем порезанные грибы и репчатый лук, продолжаем готовить.
Крахмал смешайте с 4 ст.л. воды, добавьте на сковороду и перемешайте. Влейте лимонный сок, снимите блюдо с плиты и дайте постоять 5 минут под крышкой.
Приятного аппетита!