Рецепт приготовления тарта из слоеного теста с помидорами, сыром Чеддер, Пекорино, Пармезан, петрушкой, тимьяном и орегано.
Описание приготовления:
Тарт с сыром и помидорами – отличная хрустящая закуска.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Закуски
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Спелых помидора — 2-3 Штук
- Лист замороженного слоеного теста — 1 Штука
- Топленого соленого масла — 1 Ст. ложка
- Чеснока — 2 Зубчика
- Петрушки — 3 Ст. ложки
- Веточки свежего тимьяна — 4 Штуки
- Свежего орегано — 1 Ст. ложка
- Белого сыра Чеддер — 1/3 Стакана
- Сыра Пекорино — 1/4 Стакана
- Сыра Пармезана — 1/4 Стакана
- Соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Тарт "Три сыра" с помидорами""
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3 мм и положить на несколько бумажных полотенец, чтобы стекла жидкость. Накрыть помидоры сверху другим бумажным полотенцем и дать постоять 30 минут.
2. Между тем, достать лист слоеного теста из морозильника и дать оттаять при комнатной температуре. Выложить слоеное тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и с помощью вилки наколоть тесто по всей поверхности, чтобы предотвратить раздувание во время выпечки. В небольшой миске смешать растопленное сливочное масло с измельченным чесноком, измельченной зеленью петрушки, тимьяна и орегано.
3. Равномерно распределить смесь по всей поверхности слоеного теста.
4. Посыпать сверху тертым сыром, оставив немного Пармезана.
5. Выложить ломтики помидоров поверх сыра. Хорошо приправить солью и черным перцем.
6. Посыпать сверху оставшимся сыром Пармезан.
7. Выпекать тарт в течение 30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится. Достать тарт из духовки и дать остыть на решетке в течение 5 минут. Разрезать на 6 квадратов и сразу же подавать.