Любителям тайской и азиатской кухни предлагаю рецепт приготовления жареной свинины с болгарским перцем и соусом. Нежнейшее мясо станет отличным дополнением к любому гарниру.
Описание приготовления:
Данный рецепт приготовления жареной свинины с болгарским перцем в азиатском стиле может быть дополнен абсолютно любыми овощами по вкусу. Перец и зеленый лук - это всего лишь база, а дальше можно экспериментировать и находить интересные сочетания.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свинина — 300 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Имбирь — 1 Чайная ложка
- Сладкий перец — 2 Штуки
- Базилик — 20 Грамм
- Зеленый лук — 20 Грамм
- Кукурузный крахмал — 1 Чайная ложка
- Перец чили — 1 Щепотка
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Вода — 50 Миллилитров
- Рыбный соус — 1 Ст. ложка (по желанию)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Свинина жареная с болгарским перцем""
1. Сперва нужно как следует вымыть и просушить мясо. Нарезать небольшими кусочками-полосочками.
2. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть его как следует. Тем временем очистить и измельчить чеснок с имбирем. При желании их можно натереть на терке. Отправить в горячее масло и жарить буквально 1-2 минуты.
3. Далее отправить на сковороду мясо и обжарить на сильном огне 3-5 минут, чтобы образовалась корочка.
4. Тем временем можно приступить к овощам. Данный рецепт приготовления жареной свинины с овощами предполагает использование сладкого и острого перцев, а также зеленого лука. Обязательным компонентом является и базилик. Перец очистить от хвостиков и семян, промыть и нарезать полосочками. Базилик вымыть и просушить. Лук также вымыть и нарезать небольшими кусочками.
5. К слегка обжаренному мясу отправить овощи. При желании можно также добавить немного хлопьев красного перца.
6. Через 3-5 минут можно добавить на сковороду базилик. Все как следует перемешать.
7. Осталось дело за малым - сделать соус. Для его приготовления необходимо соединить соевый и рыбный соус, а также добавить немного воды и сахара.
8. Понемногу добавлять соус на сковороду к мясу, чтобы жареная свинина с овощами в домашних условиях равномерно пропиталась соусом.