Что может быть лучше цельного куска мяса, запеченного с ароматными травами? Таким блюдом не стыдно угостить даже самых важных гостей. Отличный вариант для ужина в большой семье.
Описание приготовления:
Если вам стало интересно, как приготовить свинину с розмарином и чесноком, то внимательно изучите этот рецепт. Мясо при подаче выгладит очень аппетитно. Его можно использовать для бутербродов или подавать как отдельное блюдо.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свинная корейка — 2 Килограмма
- Бальзамик — 3 Ст. ложки
- Оливковое масло — 4 Ст. ложки
- Розмрин — 6 Штук (веточки)
- Тимьян — 1 Ст. ложка
- Смесь перцев — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Бекон — 6 Штук (полоски)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Свинина с розмарином и чесноком""
Возьмите нежирную часть свинины, прекрасно для этого рецепта подойдет корейка. Вымойте ее, обсушите, зачистите от пленок и жира. Натрите свинину смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.
Небольшим острым ножом сделайте в корейке глубокие надрезы. Их должно быть шесть (столько же, сколько и зубчиков чеснока). Если хотите, чтобы мясо было более пикантным и ароматным, просто увеличьте количество чеснока. Его очистите и порубите, а затем нашпигуйте чесноком мясо.
Для того, чтобы мясо получилось ароматным, вам понадобятся свежий розмарин, смесь перцев, тимьян и соль. Смешайте все эти ингредиенты в емкости.
Натрите мясо получившейся смесью трав и специй. Сверху выложите несколько веточек свежего розмарина. Аккуратно по всему периметру заверните свинину в ломтики бекона. Выложите корейку на фольгу, плотно закройте края фольги. Запекайте мясо при температуре 200 градусов на протяжении 50 минут.