Когда я нашла этот рецепт на просторах интернета, то сильно удивилась. Раньше я готовила ризотто и даже подумать не могла, что его можно так изменить до неузнаваемости. Смотрите, что получилось!
Описание приготовления:
Теперь и вы узнаете, как приготовить свекольное ризотто с беконом. Со стороны оно похоже на яркую закуску из мелко натёртой свеклы, но на самом деле это сытное горячее блюдо. В нём несколько видов овощей и мясо. Вкус получается насыщенным и разносторонним, а ещё, как полагается, текстура будет нежной и сливочной.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Свекла / Крупы / Рис / Лук-порей
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Рис — 300 Грамм
- Лук-порей — 2 Штуки
- Свекла — 2 Штуки
- Перец чили — 1 Штука
- Куриный бульон — 650 Миллилитров
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Бекон — 2-3 Ломтиков
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян сухой молотый — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Рассольный сыр — По вкусу (фета или брынза)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Свекольное ризотто""
1
Свеклу помойте, почистите и натрите на мелкой тёрке.
2
Мелко нашинкуйте бекон, лук и чеснок. Перец нарежьте тонкими кружками.
3
Обжарьте измельчённые ингредиенты в сковороде на разогретом сливочном и оливковом масле. Тушите их несколько минут до мягкости, постоянно помешивая.
4
Затем в сковороду добавьте промытый рис.
5
Через минуту добавьте свеклу, перец и соль. Постоянно помешивайте ингредиенты на среднем огне в течение 5 минут.
6
Затем влейте бульон. Готовьте блюдо около 20 минут, пока все ингредиенты не будут готовы.
7
Ризотто со свеклой отлично сочетается с рассольным сыром, например, фета. При подаче в ризотто добавьте сыр и наслаждайтесь!