Фасолевый суп один из самых популярных на нашем обеденном столе, но чтобы сделать его более разнообразным, добавьте в конце приготовления молочные сосиски. Они придадут блюду новые вкусовые нотки.
Описание приготовления:
Фасолевый суп можно сварить не только на мясном бульоне, но и на воде. Он получится не менее вкусным, но и полезным. Недостаток мяса в этом супе компенсируют молочные сосиски. Вкусно, просто и быстро, если вы заранее замочили фасоль в холодной воде. Как приготовить такой суп вы увидите в пошаговом описании с фотографиями.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фасоль белая сухая — 1,5 Стакана
- Картофель — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Вода — 1,5 Литра
- Подсолнечное масло — 40 Миллилитров
- Сосиски — 100 Грамм
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Укроп свежий — 5 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить ""Суп с фасолью и сосисками""
Фасоль помойте и залейте водой. Оставьте набухать на несколько часов, лучше на ночь.
В кастрюлю налейте воду и выложите фасоль. Доведите до кипения и варите фасоль 35-40 минут почти до готовности.
Морковь и лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Припустите в сковороде на небольшом огне в течение 10-12 минут, перемешивая.
Добавьте лук с морковью в суп.
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю. Суп посолите по вкусу. Можно и поперчить.
Когда все ингредиенты супа будут готовы, добавьте нарезанные сосиски. Проварите пять минут и выключайте.
В готовый суп добавьте нарезанный укроп или петрушку.
Суп с фасолью и сосисками готов. Приятного аппетита!