Как-то наткнулся на простой рецепт супа с бобами. Приготовил его за полчаса. Суп получился новым и очень вкусным. Суп с бобами очень понравился моим племянникам. А, раз дети любят, значит, - зачет!
Описание приготовления:
Как приготовить суп с бобами?
Очень просто, если внимательно изучить мой подробный пошаговый рецепт. Супчик получается очень и очень сытным. Мой муж от него просто в восторге!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Бобы
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Томаты в собственном соку (банка) — 1 Штука (500 гр)
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Белые бобы (банка) — 1 Штука (400 гр)
- Куриный или овощной бульон — 1,5-2 Литра
- Макароны — 1/3 Стакана
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Орегано — 1/2 Чайных ложки
- Соль — - По вкусу
- Перец черный горошком — 1/2 Чайных ложки
- Укроп — - По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Суп с бобами""
1. Консервированные помидоры разомните вилкой или руками. Желательно, чтобы они были без кожицы. Если такая присутствует, снимите ее.
2. Луковицу и чеснок очистите. Лук нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите.
3. В кастрюле, где будет варится суп (не менее двух литров), нагрейте растительное масло (можно смесь растительного масла со сливочным). Поставьте на средний огонь.
4. В кастрюлю с маслом выложите нарезанные лук и чеснок, орегано (душицу). Обжарьте до мягкости в течение трех минут. Постоянно помешивайте.
5. Добавьте измельченные помидоры в собственном соку, бульон, перец. Перемешайте, повысьте температуру варки. Когда суп закипит, снова снизьте до среднего. Если у вас бульона нет, можно использовать готовый бульонный кубик и кипяченую горячую воду.
6. Варите суп в течение 20 минут, затем добавьте консервированные бобы и макароны. Варите еще столько минут, сколько предписано на пачке с макаронами. А лучше - пробуйте. Макароны лучше использовать маленькие - ракушки, например.
7. Посолите, поперчите суп. Можно добавить листики свежего базилика.
8. В конце варки промойте петрушку, нарежьте и добавьте в суп. Огонь выключите, закройте крышкой и дайте еще пару минут настояться. Подавайте суп с бобами с любимым хлебом или сухариками. Приятного аппетита!