Суп из кабачков с мятой получается невероятно вкусным и нежным. Готовится он совершенно просто, никаких трудностей у вас возникнуть не должно. Само по себе это блюдо очень легкое и полезное.
Описание приготовления:
Набор овощей, сливки и бульон… а в результате получается суп, дарящий истинное наслаждение. Мята придает особый вкус этому супу. Это блюдо станет особенным и частым в вашем семейном меню, гарантирую!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Лук — 2 Штуки
- Картофель — 150 Грамм
- Кабачок — 400 Грамм
- Бульон овощной — 400 Миллилитров
- Сливки — 100 Миллилитров
- Мята свежая — 3 Штуки (веточки)
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Суп из кабачков с мятой""
1. Подготовьте продукты для супа. Очистите овощи, вымойте мяту под проточной водой. Овощной бульон доведите до кипения.
2. В сотейник налейте оливкового масла, обжарьте некрупно порезанный лук до полуготовности.
3. Порежьте кубиками картофель и кабачок. Добавьте их к луку, обжаривайте минуту.
4. Влейте горячий бульон к овощам, посолите, положите сверху веточки мяты. Варите 25 минут с момента закипания. Перемешивать суп не нужно.
5. Из готового супа извлеките осторожно мяту. Ее можно выбросить, свой аромат и вкус она уже отдала супу.
6. Влейте сливки, добавьте щепотку перца молотого. Блендером пюрируйте суп до однородного состояния. Приятного аппетита!