Нежное, изысканное и очень вкусное блюдо - вот, чем может похвастаться этот рецепт приготовления суфле из кабачков с индейкой под соусом! Рекомендую попробовать тем, кто любит изящество во всем!
Описание приготовления:
Одна моя близкая подруга не ест мяса. И вот перед ее приходом я долго думала, чем ее можно удивить и поразить. Нашла вот такой рецепт приготовления суфле из кабачков с индейкой под соусом! В порции для нее, я мясо не добавляла, но даже в "вегетарианской" версии суфле было восхитительным! Так что делюсь рецептом и с вами!
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Филе индейки — 150 Грамм
- Мука — 50 Грамм (20 грамм - для соуса, остальное - в тесто)
- Молоко — 250 Миллилитров
- Яйца — 4 Штуки
- Кабачок — 1 Штука (или два маленьких)
- Апельсин — 1-2 Штук
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Джем апельсиновый — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Специи — 1 По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Суфле из кабачков с индейкой под соусом""
1. Взбиваем масло комнатной температуры с мукой. Должна получиться пастообразная консистенция. Добавим молоко и яичные желтки. Отдельно измельчим индейку и кабачки, аккуратно добавим в тесто.
2. Яичные белки взбиваем в густую пену, аккуратно вводим в тесто. Специи - по вкусу.
3. Запекаем 20 минут при 180 градусах. Возможно, потребуется больше времени. Надо, чтобы суфле поднялось, но не было сырым в серединке. Проверяйте спичкой.
4. Сделаем соус. Для этого обжарим оставшуюся муку, вливаем сок. Как только закипит и загустеет, огонь уменьшим, добавим соевый соус, томатную пасту и джем. Специи - по вкусу.
5. Готово! Приятного аппетита!