Рецепт приготовления спагетти с нутом, куриным бульоном, беконом, луком, чесноком, помидорами, базиликом и сыром Пармезан.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 4 порции в качестве основного блюда или 8 порций в качестве первого блюда.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Консервированного нута — 450 Грамм (или около 2 чашек приготовленного нута)
- Оливкового масла — 5 Ст. ложек
- Средняя луковица — 1 Штука
- Чеснока — 4 Зубчика
- Чили — 1 Щепотка
- Банка помидоров — 1 Штука (420 г)
- Листьев базилика — 10-15 Штук
- Соль — По вкусу
- Спагетти — 450 Грамм
- Сыр Пармезан — По вкусу
Количество порций: 4-8
Как приготовить ""Спагетти с бараньим горохом""
1. Бекон нарезать кубиками. Мелко нарезать лук и чеснок. Нарезать помидоры. Отложить 1/3 стакана нута в сторону. В блендере или кухонном комбайне, перемешать оставшийся нут с куриным бульоном несколько раз.
2. В большой кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло. Добавить нарезанный кубиками бекон. Обжаривать от 3 до 4 минут, пока не подрумянится. Добавить лук, чеснок и щепотку чили. Жарить, пока лук и чеснок не станут полупрозрачными, примерно от 5 до 8 минут.
3. Добавить смесь нута, помидоры и базилик, готовить 20 минут. Приправить по вкусу солью. Пока соус готовится, в большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить спагетти и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Отложить в сторону 1 чашку жидкости от спагетти, остальную воду слить.
4. Перемешать спагетти с приготовленным соусом, отложенной 1/3 чашки нута и половиной зарезервированной жидкости, пока спагетти не будут равномерно покрыты соусом. Готовить примерно 1 минуту. Если соус по-прежнему слишком густой, добавить дополнительную жидкость, сколько нужно. Приправить по вкусу, посыпать тертым Пармезаном и подавать.