Соус из запеченного чеснока, вяленых помидоров и белой фасоли хорошо подавать с ассорти из свежих овощей (например, болгарским перцем, стручковой фасолью, брокколи и т.д.).
Описание приготовления:
Густой сытный соус из запеченного чеснока из фасоли получается очень вкусным, полезным и низкокалорийным. Чтобы сделать соус более нежным, вы можете добавить в него сливочный сыр или арахисовое масло.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Соусы
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Головка чеснока — 1 Штука
- Оливкового масла — 1/2 Чайных ложки
- Вяленых помидора в масле — 4 Штуки
- Соли — 1/4 Чайных ложки
- Банка белой фасоли — 1 Штука (450 г)
- Черного перца — 1 Щепотка
- Бальзамического уксуса, плюс дополнительный уксус — 1 Ст. ложка
- Масла из вяленых помидоров — 1 Ст. ложка
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Соус из запеченного чеснока и фасоли""
1. Очистить головку чеснока от наружной кожицы. Поместить стойку в среднее положение и разогреть духовку до 200 градусов. Срезать 6 мм от верхней части головки чеснока. Поместить чеснок в фольгу и полить ½ чайной ложкой ложки оливкового масла. Обернуть чеснок в фольгу и выпекать в духовке до мягкости, около 40 минут.
2. Когда готовый чеснок достаточно остынет для обработки, извлечь из него мякоть и поместить в миску кухонного комбайна. Добавить вяленые помидоры и соль, перемешать до однородности. Слить жидкость с фасоли и добавить к чесночной смеси вместе с черным перцем. Перемешать.
3. Пока кухонный комбайн работает, влить бальзамический уксус и масло от вяленых помидоров. Перемешать до однородной консистенции. Добавить приправы по вкусу, если необходимо, и подавать соус, сбрызнув бальзамическим уксусом.