Подскажу прекрасный рецепт приготовления соте из баклажанов на зиму, - ведь по сути все овощные закуски можно хранить всю зиму, балуя и себя и родных вкусными дополнениями и к гарнирам, и к мясу!
Описание приготовления:
Такой простой рецепт соте из баклажанов на зиму мне лично импонирует тем, что в процессе готовки почти не используется лишних жиров или вредных добавок. Очень здоровая еда, поэтому и готовим мы ее "здоровым" образом, - в мультиварке, которая готовит овощи потрясающе нежными и сочными. А потом такое вкусное и нежное соте мы точно так же "здоровым" образом стерилизуем для хранения, но не добавляем уксуса. Так что могу сказать точно, - перед вами классический рецепт соте из баклажанов на зиму, который и вкусный, и полезный. Попробуйте!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Килограмма
- Перец болгарский — 6 Штук
- Морковь — 6 Штук
- Помидоры — 1 Килограмм
- Перец острый — 1 Штука
- Лук — 2 Штуки
- Сахар — 1/3 Стакана
- Соль — 2 Ст. ложки
- Масло подсолнечное — 100 Миллилитров
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Соте из баклажанов на зиму""
1. Хорошо моем и чистим все овощи. Нарезаем мелкими кубиками или тоненькими кружочками.
2. В режиме "выпечка" на растительном масле обжариваем лук.
3. Как чуток подрумянится, - докладываем острый перец, болгарский перец, и морковку.
4. Наверх помещаем баклажаны и немного их засаливаем.
5. Наверх - помидоры. В режиме "Тушение" устанавливаем полтора часа.
6. Раскладываем в стерильные банки сахар и соль, в каждую поровну, а затем - готовое соте. Закручиваем стерильными крышками, переворачиваем, и держим в одеяле до остывания.