Предлагаю рецепт очень вкусных слоек с тыквой, изюмом и семечками и вариант подачи в виде подсолнуха.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 450 Грамм
- Тыква — 250 Грамм (или яблоки)
- Изюм — 100 Грамм (или чернослив)
- Семечки подсолнуха — 25 Грамм
- Сахар коричневый — 2,5 Ст. ложки (в начинку - 2 ст.л. ;для посыпки слоек перед выпечкой - 0,5 ст.л.)
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4
Как приготовить ""Слойки "Подсолнух"""
Готовое слоёное бездрожжевое тесто разморозить.
Для начинки тыкву (или яблоки) очистить от кожуры и семян, натереть на средней тёрке, изюм или чернослив (у меня был и изюм и чернослив) промыть, залить кипятком, оставить на 10-15 минут, затем слить воду и мелко нарезать чернослив, семечки подсолнуха слегка обжарить на сухой сковороде и очистить. Для приготовления слоек я использовала универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль".
Соединить подготовленные ингредиенты для начинки в чашке (немного оставить семечек), добавить коричневый сахар.
Хорошо перемешать.
Слоёное тесто раскатать толщиной 2 -3 мм, с помощью формы вырезать один круг диаметром 14 см и 14 кругов диаметром в 2 раза меньше, чем большой круг, то есть 7 см., нарезать несколько полосок из теста.
Противень смазать растительным маслом, на середину выложить круг большим диаметром.
На середину круга, чуть отступив от краёв выложить немного начинки и посыпать семечками.
Оформить полосками из теста.
Круги из теста,которые поменьше чуть раскатать в виде овала.
Выложить начинку.
Соединить и защипнуть края теста. Получился пирожок. Таким образом сформировать остальные пирожки.
Пирожки - слойки выложить на противень в виде лепестков подсолнуха.
Из четырёх полосок теста сформировать 2 спирали.
И сделать обрамление вокруг круглой слойки.
Слойки смазать растопленным сливочным маслом.
Посыпать слойки коричневым сахаром. Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20-25 минут (в зависимости от духовки).
Готовые слойки аккуратно перенести на блюдо.
Приятного аппетита!