Для пирожков, пирогов и слоек рекомендую простое слоеное пресное тест. Готовится оно быстро, зато выпечка из него получается отличная! Можете и не только в пост готовить. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Обычно тесто слоеное готовится скорее на молоке и сливочном масле. Мне попался на глаза постный маргарин, поэтому я решила попробовать приготовить постное слоеное тесто. Да и на воде оно получается ничуть не хуже, чем на молоке. Смотрите, как приготовить слоеное пресное тесто.
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Холодная вода — 2 Стакана
- Просеянная мука — 1 Килограмм
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Ст. ложка
- Маргарин растительный или растительное масло — 1 Стакан
- Уксус — 1 Ст. ложка
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Слоеное пресное тесто""
Подготовьте ингредиенты.
В глубокой миске смешайте все ингредиенты: муку, воду, маргарин, соль и сахар, а также уксус. Замесите тесто, тугое и гладкое. Оставьте его настояться минут 10.
Растопите немного маргарина или растительного для смазки теста (можете взять оливковое масло).
Тесто разделите на две части.
Присыпьте стол мукой и раскатайте первый шар очень тонко.
Смажьте растопленным маргарином. Заверните с одной стороны, не доходя до центра.
Потом еще раз смажьте поверхность и сделайте заворот. Таким образом мы делаем слои.
Потом накройте с другой стороны. Не забудьте про маргарин.
Затем заверните тесто в прямоугольник по длине. Смазывайте каждый раз поверхность маслом растительным (или маргарином).
В итоге у нас получится квадратик слоеного теста.
Из второго куска теста сделайте то же самое. Слоеное пресное тесто готово к приготовлению различных изделий. Приятного аппетита!