Сливочный сыр - это универсальный продукт. Из него можно приготовить горячее, закуски, салаты, соусы, супы, десерты и даже напитки. Он придает блюдам нежный и мягкий вкус и его несложно сделать дома.
Описание приготовления:
Существует несколько способов приготовления мягких сливочных сыров дома, сегодня я расскажу, как приготовить такой сыр из молока и йогурта. Для приготовления этого сыра нам понадобятся всего три ингредиента - молоко, йогурт и лимонный сок. Молоко должно быть с высоким процентом жирности, чем больше тем лучше, иначе сыр получится кислым. Йогурт нужно взять простой, без наполнителей. Готовить такой сыр быстро, но чтобы он полностью стек нужно примерно 5-6 часов.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Моолоко — 1 Литр
- Йогурт — 2-3 Ст. ложек
- Лимонный сок — 1,5 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Сливочный сыр дома""
1
Поставьте кастрюлю с молоком на огонь, добавьте лимонный сок и варите на медленном огне, пока творожные хлопья не поднимутся наверх.
2
Содержимое кастрюли перелейте в сито на марлю. Чтобы избавится от лимонного запаха промойте массу несколько раз холодной водой.
3
Когда сыр стечет добавьте к нему йогурт и хорошенько перемешайте. Переложите в глубокую посуду и взбейте блендером до однородности.
4
Снова переложите сыр в марлю и подберите ее концы к центру. Подвесьте над раковиной или какой-то кастрюлей на 5-6 часов.
5
Приятного аппетита!