Лучший друг настоящей итальянской пасты это - хороший и вкусный соус. Так как самым популярным соусом - является сливочный, хочу с вами поделится простым рецептом именно этого замечательного соуса.
Описание приготовления:
На вкус пасты, особенно хорошо влияет данный соус, поэтому спагетти или макароны лучше брать высшей категории. Если говорить о сливках, сюда вполне подойдут 10% или 20% сливки, особой разницы во вкусе вы не почувствуете. Еще один важный момент. Другие приправы, кроме соли и перца, класть не рекомендуется! Так как, нежный вкус сливок можно легко испортить. Перец лучше класть в меру, сливочный соус не должен быть острым. Непосредственно, простой рецепт приготовления сливочного соуса для макарон, вы найдете ниже.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Соусы / Горячие блюда
Ингредиенты:
- Сливки — 200 Миллилитров
- Сыр плавленный — 100 Грамм
- Сыр твердый — 100 Грамм (пармезан)
- Масло сливочное — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 По вкусу
- Перец — 1 По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Сливочный соус для макарон""
В сотейник налейте сливки и подогрейте на среднем огне. До кипения доводить не нужно.
В горячие сливки добавьте плавленный сыр и натертый на терке твердый сыр (50грамм). Затем интенсивно перемешайте сыр, посолите и поперчите.
По консистенции получается тягучий соус, похожий на сметану. При желании добавьте сливочное масло, в таком случае соус получится более жирным и насыщенным.
Готовый соус можно добавить в любую поджарку: в рыбу, морепродукты, грибы или в мясо.
На конечном этапе смешайте сливочный соус с любыми макаронными изделиями. Приятного аппетита!