Еще один рецепт для любителей рыбки, а именно скумбрии. Этот рецепт - великолепный способ приготовить ее очень мягкой и сочной, еще и с аппетитной картошечкой.
Описание приготовления:
Сейчас я расскажу вам, как приготовить скумбрию в горшочке так, чтобы она была по-настоящему вкусной. Эта рыба, пожалуй, относится к числу моих самых любимых, но ее надо уметь готовить, ибо после обжарки или варки она может стать чуть суховатой. Поэтому я нашла этот замечательный рецепт, который позволяет приготовить скумбрию в горшочке в домашних условиях так, чтобы она пришлась всем по вкусу. Все что для этого необходимо – это перечисленные ниже ингредиенты и, конечно же, горшочки.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 Штуки
- Картофель — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 4 Штуки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Томатная паста — 3 Ст. ложки
- Майонез — 2 Ст. ложки
- Кефир — 500 Миллилитров
- Лавровый лист — 4 Штуки
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Масло растительное — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Скумбрия в горшочке""
Прежде всего нам надо помыть рыбу и очистить ее от костей. Затем нарезаем ее небольшими кусочками, слегка подсаливаем и оставляем на 15 минут.
Картофель чистим и нарезаем на крупные куски (я предпочитаю дольки). Выкладываем его на сковороду и обжариваем в масле до золотистой корочки. Чистим лук, нарезаем его четвертинками колец и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Добавляем томатную пасту и жарим пару минут. Затем в эту же сковороду добавляем майонез и кефир и подтушиваем 3-5 минут.
В горшочки слоями выкладываем картофель, затем рыбу, лавровый лист и выдавливаем чеснок.
Затем заливаем все слои соусом из лука, кефира и майонеза. Если соуса недостаточно, то можно добавить обычную воду. Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. По истечении времени выключаем духовку и даем блюду настояться еще 15 минут. Теперь можно достать и оценить это великолепие вкуса.