Хотите побаловать себя полезной и вкусной рыбной заготовкой? Рыба получается очень сочной и насыщенной, при этом она остаётся достаточно крепкой. Отлично подойдёт для бутербродов, супов и салатов.
Описание приготовления:
Рыбные консервы являются очень востребованной закуской на любом столе. Однако, не все догадываются, что очень вкусные рыбные консервы можно приготовить и самим дома. В таком процессе приготовления нет ничего сложного. А результат превосходит все самые лучшие ожидания! Попробуйте эту великолепную ароматную скумбрию, вы будете приятно удивлены! Я с вами поделюсь рецептом, как приготовить скумбрию с овощами на зиму.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Скумбрия
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Скумбрия — 450 Грамм (свежая)
- Помидоры — 4 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Перец душистый — 5 Штук
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — 2 Чайных ложки
- Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
- Уксус — 2 Ст. ложки
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Скумбрия с овощами на зиму""
Подготовьте ингредиенты.
Скумбрию разморозьте. Выпотрошите, удалите голову, промойте. Подготовьте баночки и крышки, помойте, отправьте стерелизоваться.
Поставьте большую кастрюлю с водой. Доведите её до кипения. Посолите, опустите скумбрию и варите 5 минут.
Лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
Помидоры пропустите через мясорубку.
В кастрюлю для тушения положите лук, морковь.
Залейте всё перекрученными помидорами. Поставьте на огонь и варите 15 минут.
Рыбу почистите от косточек, разберите на небольшие кусочки.
Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, подсолнечное масло. Варите 5 минут.
Добавьте рыбу, тушите на медленном огне 5-10 минут.
В конце приготовления добавьте уксус. Протушите 2 минуты.
Разложите заготовку в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Поставьте и укутайте. Через 12 часов всё готово.
Очень ароматная плотная скумбрия. Вкус у неё изумительный!
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов получается 2 баночки по 450 грамм.