Семга с брокколи — это удивительное блюдо. Во-первых, вкусно, во-вторых, полезно, а в-третьих — подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Не знаете, как приготовить семгу с брокколи? Просто следуйте шагам!
Описание приготовления:
Сделать семгу с брокколи еще и очень легко — никакого высшего пилотажа, справится даже новичок. Так что смело беритесь за воплощение этого рецепта, и всё у вас получится, уверяю!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин / Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Семга
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Сёмга — 0,5 Килограмма
- Брокколи — 0,5 Килограмма
- Растительное масло — 1 Ст. ложка (для обжаривания семги, если нет гриля)
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка (для смазывания формы)
- Сливки — 1 Стакан
- Яйца — 3 Штуки
- Лимон — 0,5 Штуки
- Соль — По вкусу
- Мускатный орех — По вкусу
- Белый перец — По вкусу
- Пряные травы — По вкусу
- Сыр — 150 Грамм
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Сёмга с брокколи""
Семгу нужно помыть, обсушить, разделать, при желании вынуть хребет.
Нарезать рыбку на порционные куски, присолить, поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Обжарить семгу на гриле или на обычной сковороде в минимальном количестве масла. Обжариваем на сильном огне буквально по минутке с каждой стороны — только чтобы схватилась корочка.
Брокколи разделить на соцветия.
Отварить брокколи в подсоленной воде 3-4 минут до полуготовности.
Вынуть шумовкой на заранее подготовленную тарелку.
Сыр натереть на терке.
Сделать соус — сливки взбить с желтком, добавить тертый сыр, соль, мускатный орех, пряные травы и белый перец.
Перемешать и залить уложенные слоями в смазанную сливочным маслом жаропрочную посуду семгу и брокколи.
Поставить в разогретую до 200С духовку на 20 минут. Подавать блюдо горячим с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.