Я покажу, как приготовить синенькие с морковкой. Сразу поясню, что в народе синенькими называют баклажаны. Такая пряная закуска с морковью отлично хранится в холодильнике до 3 недель. Попробуйте и вы!
Описание приготовления:
Салат очень вкусный. Отлично подойдет для банкетов, фуршетов и пикников на природе. Великолепный салат-закуска. Очень рекомендую приготовить. Перед подачей посыпьте салат рубленной зеленью. Можно добавить немного растительного масла.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Морковь
Блюдо: Закуски
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Морковь — 200 Грамм
- Баклажаны — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Черный молотый перец, красный молотый перец — По вкусу
- Чеснок — 3 Зубчика
- Растительное масло — 150 Миллилитров
Количество порций: 10
Как приготовить ""Синенькие с морковкой""
Баклажаны следует вымыть и нарезать на кружочки, не снимая кожуры. Каждое колечко нарежьте на небольшие, тоненькие полосочки. Оптимальная толщина должна быть не более сантиметра.
Натрите морковь или нарежьте тонкой соломкой. Лучше всего использовать терку для корейской морковки. Добавьте измельченную морковь к баклажанам. Нарежьте репчатый лук полукольцами и добавьте его к другим овощам.
Теперь к овощам добавьте растительное масло, соль, сахар, черный молотый перец, красный молотый перец. Выдавите через пресс чеснок, добавьте уксус. Все перемешайте.
Отправьте синенькие с морковкой в холодильник. Настаивайте там около 3 суток. По истечении этого времени закуску можно пробовать.