Шпинат в сливочном соусе я перчу белым перцем и добавляю мускатный орех. Получается потрясающих гарнир для мясных и рыбных блюд.
Описание приготовления:
В шпинате много железа. Поэтому это одно из любимых лакомств вегетарианцев, которые пополняют с его помощью запасы микроэлементов в своём организме. Из всей зелени больше всего я люблю шпинат. Могу есть его сырым, настолько он вкусный. Рецепт шпината в сливочном соусе я позаимствовала у одного ресторана. Этот сливочный соус очень хорошо подходит именно для тушёного, жареного шпината. Попробуйте.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Гарниры
Ингредиенты:
- Шпинат — 450 Грамм
- Репчатый лук — 1 Штука
- Жирные сливки — 75 Миллилитров
- Чеснок — 1 Зубчик
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Белый молотый перец — 2 Щепотки
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Мука — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Шпинат в сливочном соусе""
Мелко нарубите чеснок и обжарьте на растительном масле.
Добавьте лук.
Когда лук станет золотистым, добавьте шпинат. Можете порезать шпинат немного, но я предпочитаю целые листья. Они всё равно уменьшаются.
Мешайте шпинат с луком и чесноком в растительном масле, пока шпинат не уменьшиться в три-четыре раза.
В чашке смешайте жирные сливки, муку, мускатный орех и белый перец. Посолите по вкусу.
Полейте полученным сливочным соусом шпинат.
Всё перемешайте и потушите ещё минут 5. Подавайте на стол, как гарнир. Приятного аппетита.