Хочу поделиться очень вкусной закуской, которую можно смело подать на любой праздничный стол. Для приготовления я рекомендую взять поленту "Bravolli".
Описание приготовления:
Если вы только начинаете своё знакомство с полентой, то рекомендую начать с этого рецепта. Закуска получается сочная, ароматная и очень вкусная. Шампиньоны, фаршированные полентой "Bravolli" можно подавать и самостоятельно, и в качестве дополнении к основным блюдам. Готовится несложно, а результат превосходный. Обязательно попробуйте! Для фарширования желательно использовать Портобелло (Portobello) – разновидность шампиньона, но найти его не всегда можно в продаже, поэтому можно взять обычные шампиньоны, но покрупнее.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Кукурузная крупа / Шампиньоны
Блюдо: Закуски / Фаршированные
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Полента — 50 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Лук — 1 Штука (небольшой)
- Базилик — 0,5 Чайных ложки
- Сливки — 3 Ст. ложки
- Вода — 200 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный молотый — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Шампиньоны фаршированные полентой "Bravolli"""
Подготовьте все ингредиенты.
Грибы вымойте или протрите влажной салфеткой. Вырежьте аккуратно ножки. Если шляпки сильно завёрнуты внутрь, их можно немного обрезать по краям, чтобы вместилось побольше начинки.
Ножки мелко порубите и обжарьте на сливочном масле вместе с нарезанным мелкими кубиками луком в течение 5 минут.
Поленту можете отварить на плите, но я расскажу как приготовить её в микроволновке, на всё уйдет не более 3-5 минут. Налейте воду в любую ёмкость подходящую для приготовления в СВЧ, доведите до кипения, достаньте, добавьте поленту, перемешайте и поставьте обратно в микроволновку на 1,5-2 минуты. Должна получиться достаточно густая кукурузная каша.
Переложите готовую поленту в глубокую миску, добавьте тёртый сыр (половину оставьте для верха), влейте сливки, добавьте обжаренные грибы с луком, посолите и поперчите всё по вкусу. Перемешайте.
Наполните начинкой грибы.
Переложите шампиньоны в смазанную сливочным маслом форму и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 200 градусов около 20 минут.
Получается очень вкусная и в то же время изысканная закуска. Вкусно как в тёплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Маринованные шампиньоны48
Шампиньоны в духовке92
Шампиньоны жареные51
Салат с шампиньонами151
Супы из шампиньонов108