Бурек - это вкусный пирог, который делается с разными начинками. Очень популярен такой пирог в Турции и в странах, которые раньше входили в Османскую империю.
Описание приготовления:
Классический рецепт сербского бурека предполагает использования теста Фило, я предпочитаю готовить бурек из покупного теста. Тесто Фило необходимо замешивать самому, потом растягивать и это долго. А вот такой бурек готовится достаточно быстро. Начинку можно делать и мясную, из фарша. Надеюсь, что этот простой рецепт приготовления сербского бурека поможет вам разнообразить ваше меню и вам понравится результат. Удачи вам!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 Грамм
- Творожный сыр — 400 Грамм
- Брынза — 100 Грамм
- Шпинат — 500 Грамм
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Сербский бурек""
Размораживаем тесто.
Натираем сыр и брынзу на крупной терке.
Нарезанный шпинат обдаем кипятком и добавляем к сыру.
Перемешиваем будущую начинку.
Каждый лист теста раскатываем в длинную полоску длинной 60 см, а шириной 10.
Выкладываем на полоску четвертую часть начинки, равномерно распределяем ее. Скатываем в рулет.
Форму для выпечки, диаметром 30 см смазываем растительным маслом, а дно выстилаем бумагой. Выкладываем по краю получившийся рулет.
Точно так же сворачиваем остальные три рулета и выкладываем их спиралью в форму. Смазываем верхушку растительным маслом.
Выпекаем бурек в разогретой до 220 градусов духовке примерно 30-35 минут. Выключаем духовку и даем пирогу дойти еще минут 20. Вот так он выглядит в готовом виде.