Рецепт приготовления сэндвичей со стейком, луком, руколлой и соусом из майонеза, горчицы и сметаны.
Описание приготовления:
При желании вы можете использовать при приготовлении соуса греческий йогурт вместо сметаны, а также добавить в него немного хрена для пикантности.
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Бутерброды / Закуски / Бургеры / Сэндвич
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Оливковое масло — По вкусу
- Желтого лука — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Свежих листьев тимьяна или щепотка сушеных — 1/2 Ст. ложки
- Говяжий стейк — 1 Штука (360 г)
- Свежемолотый черный перец — По вкусу
- Булочки для сэндвичей — 2 Штуки
- Горчицы — 1 Ст. ложка (соус)
- Зерненной горчицы — 1 Ст. ложка (соус)
- Сметаны — 2 Ст. ложки (соус)
- Соли — 1/8 Чайных ложки (соус)
Количество порций: 2
Как приготовить ""Сэндвичи со стейком""
1. Нарезать лук полукольцами около 6 мм толщиной. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в средней сковороде на сильном огне. Добавить лук, посолить и жарить в течение 4-5 минут, постоянно помешивая, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет. Уменьшить огонь до слабого и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и золотисто-коричневым, 15-20 минут. Добавить тимьян в последние несколько минут приготовления и перемешать.
2. Между тем разогреть среднюю сковороду на сильном огне в течение 5 минут. Обильно посыпать говяжий стейк солью и перцем, выложить его в сковороду. Готовить 6 минут. Затем перевернуть и жарить с другой стороны течение 3-5 минут (в зависимости от того, какую степень прожарки мяса вы хотите получить).
3. Выложить стейк на тарелку, накрыть фольгой и дать постоять в течение 5 минут. Нарезать мясо тонко поперек волокон. Чтобы приготовить соус, взбить все ингредиенты в небольшой миске. Смазать булочки для сэндвичей приготовленным соусом, выложить говядину, жареный лук и руколлу. Сразу подавать.