Прочитайте, как приготовить сало по-новому и побалуйте себя такой вкусняшкой.
Описание приготовления:
Рецепт очень простой, несколько затратный по времени приготовления, но это того стоит! За неделю до застолья засолите сало по моему рецепту и к празднику у вас будет красоваться на столе замечательная закуска. Для любителей остренького, рекомендую смешать сладкую паприку с острой. Так ваша закуска обретет пикантность.
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало
Блюдо: Соленое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сало — 1 Килограмм
- Соль крупная — 1 Килограмм
- Паприка молотая — 100 Грамм
- Перец черный молотый — 30 Грамм
- Чеснок — 8 Зубчиков
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Сало по-новому""
Нарежьте сало на куски, длиной 15-20 см. Хорошо обваляйте каждый кусок в соли, насыпьте на дно емкости соль слоем 1-2 см, уложите сало, засыпьте все солью и поставьте в холодильник. Через два дня достаньте сало, тщательно соскребите всю соль ножом.
Очищенные зубчики чеснока, натрите на мелкой терке.
Смешате натертый чеснок в глубокой тарелке с черным перцем и паприкой.
Распределите смесь равномерно на сало.
Обсыпьте сало оставшейся паприкой.
Заверните сало в пищевую фольгу и положите в холодильник на 1-3 суток.
Нарежьте сало небольшими брусочками или пластинками и подавайте к столу.