Самый вкусный салат - салат, приготовленный своими руками. В этом рецепте будет подробно описано, как приготовить салат с языком и огурцами.
Описание приготовления:
Приготовление салата с языком и огурцами в домашних условиях - долгий процесс, так как на одну только варку языка уйдет 2-3 часа. За это время готовим остальные ингредиенты.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Язык говяжий — 1 Штука
- Вода — 3 Литра
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Маринованные огурцы — 3-4 Штук
- Майонез — 5-6 Ст. ложек
- Лавровый лист — 2-3 Штук
- Черный перец горошком — 6-8 Штук
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Салат с языком и огурцами""
Моем язык в холодной воде и очищаем ножом от темных мест.
В кастрюлю с водой кидаем говяжий язык, добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Варим в течение 3 часов.
Язык должен готовиться на среднем огне. После приготовления оставляем его в холодной воде на пару минут, после чего очищаем от кожи ножом. Тем временем займемся другими ингредиентами салата.
Лук очищаем от шелухи ножом. Режем на мелкие кусочки. Шампиньоны промываем в холодной воде. Сушим бумажными полотенцами. Нарезаем на мелкие кусочки.
Грибы и лук засыпаем в разогретую растительным маслом сковородку. Тушим около 15 минут.
Нарезаем соленые огурцы на мелкие кубики. Когда все ингредиенты готовы, засыпаем их в одну миску и перемешиваем между собой. Язык предварительно нарезаем на мелкие кусочки.
Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Оставляем его в холодильнике на пару часов и подаем к столу.