Сочный и полезный салат с добавлением рукколы обязательно понравится тем, кто предпочитает легкие блюда на ужин или в качестве перекуса. Заправляйте его сметаной или густым йогуртом.
Описание приготовления:
Салат на скорую руку можно приготовить буквально из трех ингредиентов, если заранее отварить и остудить куриные яйца. Заправить блюдо можно и чесночным майонезом, если вы не против добавления такого соуса в салат.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Яйца / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Яйцо куриное отварное — 2 Штуки
- Огурец свежий — 3 Штуки
- Руккола — 1/2 Пучка
- Сметана — 2 Ст. ложки (любой жирности)
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Салат с рукколой, яйцом и огурцом""
Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее и остудите.
Свежие огурцы промойте в воде и срежьте хвостики с обеих сторон овощей. Обязательно попробуйте их на вкус, чтобы они не горчили. Нарежьте полукольцами и выложите в салатник.
Очистите от скорлупы куриные яйца и промойте в воде. Нарежьте кружочками или кубиками, ломтиками и добавьте в емкость.
Промойте рукколу и измельчите, добавьте к остальным продуктам в салатнике. Можно вместе с рукколой добавить немного зеленого лука.
Выложите сметану или густой йогурт любой жирности, аккуратно все перемешайте.
Выложите салат на тарелку и подайте к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!