Очень люблю морепродукты, в особенности кальмары или креветки. Последних у меня не было, поэтому решил, что сделаю салат с кальмарами, с апельсином, зеленью и авокадо. Получилось необычно и вкусно!
Описание приготовления:
Салат очень изысканный, поэтому его смело можно поставить на праздничный стол. Заправка из цитрусовых хорошо подчеркивает вкус морепродуктов, а авокадо делает салат сытным. Перед подачей настаиваю блюдо некоторое время, однако еще лучше оставить его на ночь, чтобы он пропитался всеми соками.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Фрукты / Авокадо
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Кальмар — 4-5 Штук
- Соль и перец — По вкусу
- Авокадо — 1 Штука
- Кинза — 1 Пучок
- Апельсин — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Лимон — 1/2 Пучка
Количество порций: 3
Как приготовить ""Салат с кальмарами и авокадо""
1. Кальмары разрезаю, отделяю щупальца от тушки, затем хорошенько мою внутри и снаружи, снимаю тонкую кожуру и нарезаю кальмары кольцами.
2. Вытираю кальмары салфетками, перекладываю в миску, посыпаю солью и черным молотым перцем.
3. Перемешиваю кальмары, оставляю их на пару минут.
4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю в неё кальмары, обжариваю их 1-2 минуты, перемешиваю.
5. Перекладываю кальмары на салфетку, чтобы избавиться от остатков жира.
6. Очищаю и нарезаю небольшими кусочками авокадо и апельсин, зелень мою и измельчаю, репчатый лук очищаю и нарезаю кубиком.
7. Выкладываю в миску овощи, зелень и кальмары, поливаю лимонным соком и перемешиваю. По вкусу добавляю специи и соль (если нужно).
8. Настаиваю салат, а после этого подаю его к столу, украсив веточками зелени. Приятного аппетита!