Поделюсь новым рецептом! На этот раз я расскажу, как приготовить салат "Новогодние шарики"! В преддверии праздников часто хочется сделать что-то новенькое - и это ваш шанс! Вкусно, нежно и сытно!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления салата "Новогодние шарики" лично мне подозрительно напоминает наш всеми любимый классический салат оливье - тут и горошек, и картошка... Но при этом по вкусу он довольно сильно отличается, ведь огурчик и лимонный сок добавляют салату новых красок. Так что попробуйте угостить такими "шариками" своих гостей в этом году - они оценят!
Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 300 Грамм
- Горошек консервированный — 1 Ст. ложка
- Кукуруза консервированная — 1 Ст. ложка
- Огурец маринованный — 1 Штука
- Йогурт несладкий — 3 Ст. ложки
- Майонез — 2 Ст. ложки
- Лимонный сок — 0.5 Ст. ложки
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Паприка острая — 1/4 Чайных ложки
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Морковь — 1 Штука (небольшая)
- Ананасы консервированные — По вкусу (для украшения)
- Оливки — По вкусу (для украшения)
- Зелень — По вкусу (для украшения)
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Салат "Новогодние шарики"""
1. Картошку отварим и остудим. В отдельной кастрюльке отварим и остудим морковь. Овощи, если нужно, отцеживаем от жидкости. Чем меньше жидкости попадет в салат - тем лучше. Толчем картошку в пюре, добавив соль и паприку.
2. Огурчик режем небольшими квадратиками, добавим к пюре вместе с горошком, кукурузой и отварной морковкой. Влажные ингредиенты добавим понемногу, чтобы вы могли контролировать густоту.
3. Перемешаем, смотрим, можно ли с этой массы слепить шарики. Обычно на данном этапе я добавляю еще немного майонеза и сметаны, добавляя к ним немного сока и горчицы - по вкусу. Вот такая консистенция выходит.
4. Лепим шарики, половинку обваляем и измельченной зелени, а еще несколько украсим измельченными ананасами. Добавим оливок - и все готово!