Вкусный, полезный салат из запеченной свеклы — прекрасное дополнение к обеду или ужину. Приготовленный с добавлением кусочков сыра сулугуни, грецких орехов и зелени.
Описание приготовления:
Свеклу для приготовления салата лучше всего выбирать небольшого размера, она будет готова быстрее. Охладите, очистите и порежьте для салата небольшими ломтиками. Сыр я беру сулугуни, но для разнообразия можно взять брынзу или фету. Для пикантности добавьте зубчик чеснока или ложечку горчицы в заправку. Грецкие орехи можно немного поджарить на сухой сковороде для усиления орехового аромата.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Свекла — 300 Грамм
- Сулугуни или брынза — 150 Грамм
- Листья салата или микс — 50 Грамм
- Орехи грецкие — По вкусу (1 горсть)
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки (в заправку)
- Сок лимона — 2 Ст. ложки (в заправку)
- Молотый черный перец — 1/2 Чайных ложки (в заправку)
- Соль — 1/4 Чайных ложки (в заправку)
- Сахар — 1/2 Ст. ложки (в заправку)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Салат из запеченной свеклы""
Подготовьте ингредиенты. Вымойте и обсушите свеклу. Заверните каждый корнеплод в кусочек фольги, поместите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 50-70 минут или до готовности.
Вымойте салат, обсушите и порвите руками в большой салатник. У меня салатный микс из листьев салата, мангольда и красной свеклы.
Порежьте свеклу ломтиками, сбрызните ее заправкой из масла, лимонного сока, соли и сахара.
Порежьте кубиками сыр, положите в салат. Добавьте крупно рубленые грецкие орехи. Салат готов, угощайтесь!
Приятного аппетита!