Самый простой салат к запеченному мясу или шашлыку - салат из репчатого лука с уксусом и зеленью. Блюдо можно дополнить ягодами граната или смородины, укропом, сельдереем и другой зеленью по вкусу.
Описание приготовления:
Не торопитесь подавать к столу свежеприготовленный салат из лука, дайте ему настояться хотя бы 1 час на холоде, чтобы уксус нейтрализовал горчинку овоща, сделал луковую нарезку более мягкой и сочной. По желанию салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, плотно прикрыв емкость крышкой или обернув пищевой пленкой.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Репчатый лук
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 Штука (крупный)
- Петрушка — 0,5 Пучка
- Соль — 4 Щепотки
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Уксус 6% — 1,5 Чайных ложки (в зависимости от количества лука)
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Смородина красная — 10 Штук (для украшения)
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Салат из репчатого лука с уксусом""
Подготовьте указанные ингредиенты.
Репчатый лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте тонкими полукольцами, выкладывая нарезку в миску или салатник. Если не любите луковую горечь, то на этом этапе ошпарьте нарезку кипятком и слейте жидкость. Промойте свежую зелень укропа или петрушки, измельчите и добавьте в емкость.
Всыпьте соль и черный молотый перец.
Влейте столовый уксус и растительное масло - лучше всего оливковое холодного отжима. Тщательно перемешайте все содержимое емкости. По желанию салат можно охладить в холодильнике примерно 1 час, прикрыв пищевой пленкой, чтобы остальные продукты не пропитались луковым ароматом.
Затем выложите салат из лука на тарелку и украсьте ягодами красной смородины или зернами граната.