Баклажаны, запеченные в духовке отлично подходят для разнообразных салатов. Предлагаю рецепт салата из печеных баклажан с помидорами, чесноком, сыром и шпинатом. Просто, но полезно, пробуйте!
Описание приготовления:
Салат легко приготовить, но понадобится время для запекания баклажан. По желанию, баклажаны можно испечь заранее и оставить их в холодильнике, а затем использовать для приготовления салата. Печеные баклажаны чистятся намного легче, пока они горячие. И еще, выбираем крупные баклажаны, примерно, одного размера.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Салаты
Диета: Низкокалорийные / Салаты без / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Штуки
- Помидоры — 2-3 Штук
- Шпинат — 1 Пучок
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1 Щепотка
- Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
- Сыр — 10 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Салат из печеных баклажанов с помидорами""
Баклажаны прокалываем и отправляем в духовку на 30 минут. Запекаем при температуре 200 градусов.
Готовые баклажаны чистим и остужаем.
Печеные баклажаны нарезаем и высыпаем в глубокую миску.
Добавляем нарезанные помидоры.
Листья шпината моем, просушиваем, режем и отправляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом, затем добавляем соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.
Готовый салат посыпаем сыром и подаем к столу. Ешьте на здоровье!