Не могу пройти мимо интересно украшенных блюд. На праздничном столе смотрятся оригинально, вызывают восхищение у гостей. Поэтому, я расскажу вам как приготовить салат "Белый рояль".
Описание приготовления:
Салат готовим из куриной грудки, вареных яиц, жареного измельченного фундука, сыра. Смешиваем ингредиенты с майонезом и выкладываем в форме квадрата со "ступенькой". Затем - самая ответственная работа. Формируем из сыра и маслин клавиши рояля. Украшаем зеленью и помидором и подаем. Удачи в приготовлении!
Назначение: На праздничный стол / День влюбленных
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриная копченая грудка — 500 Грамм
- Яблоки — 1 Штука
- Сыр твердый — 150 Грамм
- Майонез — 150 Грамм
- Фундук — 50 Грамм
- Яйца куриные — 4 Штуки
Количество порций: 8
Как приготовить ""Салат "Белый рояль"""
С копчёной куриной грудки снимаем кожицу, удаляем кости и нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем немного майонеза и перемешиваем с ним куриное мясо.
Также мелко нарезаем яблоко и тоже заправляем майонезом.
Трём на крупной тёрке сыр, также заправляем. Прямоугольный кусочек сыра оставляем для клавишей, их мы сделаем позднее.
Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки откладываем, а желтки разминаем и заправляем майонезом.
Фундук обжариваем на сухой сковороде и, перетирая между ладонями, снимаем шкурку. Очищенные орехи измельчаем до мелкой крошки в блендере.
На плоскую тарелку выкладываем 2/3 куриного мяса и придаём форму квадрата. Одну треть оставляем.
На курицу кладем 2/3 яблок.
Потом - все желтки.
Посыпаем ореховой крошкой. Этот слой без майонеза.
Дальше 2/3 сыра.
Завершаем натёртым на крупной тёрке белком яиц без майонеза.
Оставшийся кусок сыра нарезаем тонкими прямоугольниками шириной 1,5 см.
Формируем «ступеньку», выкладывая ингредиенты в том же порядке, что и вначале. На оставшейся нижней части выкладываем кусочки сыра, это будут клавиши.
Завершаем оформление розочкой из помидора на верхней части и с помощью маслин, нарезанных тоненькими полосками, обозначаем чёрные клавиши. Так как ингредиенты были сразу заправлены майонезом, можно подавать салат, не ожидая пропитки слоев. Если наносить сеточку, то часок-другой в холодильнике ему нужно постоять.