Для этого блюда потребуется дрожжевое тесто или пресное. Если вы хотите получить хрустящую корочку, то можно сделать слоеное тесто, но начинка всегда останется неизменной - филе рыбы.
Описание приготовления:
Очень советую приготовить рыбу в тесте в духовке в домашних условиях. Такое блюдо станет не только альтернативой привычной запеченной рыбе в фольге или соусе, но и побалует ваши вкусовые рецепторы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто
Блюдо: Блюда в тесте
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 2 Штуки
- Слоеное тесто — 1 Килограмм
- Сыр — 150 Грамм
- Соль и перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Рыба в тесте в духовке""
1. Я обычно беру уже готовое филе рыбы без костей. С ним возиться меньше и оно получается нежным.
2. Берем слоеное тесто и раскатываем два пласта толщиной не более 4 мм. Тесто я также беру уже готовое.
3. Выкладываю на основу филе рыбы, сверху промазываю майонезом и посыпаю сыром. Затем "закрываю" вторым пластом, хорошенько скрепляю и заворачиваю в фольгу. Теперь осталось отправить нашу рыбку в разогретую до 170 градусов духовку на полчаса.
4. При подаче можно полить рыбу сметаной и посыпать сыром. Кушать ее лучше горячей.
5. А если ее разрезать, но можно подать в "открытом" виде вместе с зеленью. Приятного аппетита!