Вкусная жареная рыбка получается еще сочнее, более хрустящей и аппетитной в корочке из картошке. Показываю и рассказываю рецепт приготовления рыбы в картофельной корочке!
Описание приготовления:
Необычная панировка из картошки получается румяной и хрустящей, при этом рыбка внутри остается нежной и сочной. Для приготовления рыбы в картофельной корочке можете взять любую рыбу. Подходит и сухой хек, и более жирненький пангасиус. Морская рыба, конечно, вкуснее, да и костей в ней мало.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 500 Грамм
- Картошка — 4 Штуки
- Яйцо — 1 Штука
- Специи — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Масло растительное — 4-6 Ст. ложек
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Рыба в картофельной корочке""
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
Филе порежьте на порционные кусочки, посолите, поперчите и посыпьте другими специями для рыбы. Дайте рыбке пропитаться специями минут 15.
Тем временем картошку почистите и натрите на терке. Яйцо взбейте. Сковородку разогрейте, налейте в неё масло растительное. Кусочек рыбы сначала обмакните в яйцо, а потом обваляйте в тертой картошке, хорошенько при этом придавливая. Выложите кусочки на разогретую сковороду.
Жарьте минут по 5 с каждой стороны, до золотистой корочки.
Готовую рыбу в картофельной корочке подавайте с зеленью и овощами. Приятного аппетита!