Это блюдо можно готовить как в большой форме, как запеканку, так и порционно, в керамических плошках (можно в горшочках без крышки) и т.п. Сочная, нежная рыбка с цветной капустой и сырно-помидорной корочкой.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Ингредиенты:
- Рыба (у меня морской язык) — 800 Грамм
- Цветная капуста — 500 Грамм
- Лук репчатый — 200 Грамм
- Морковь — 200 Грамм
- Помидоры черри — 5 Штук
- Яйцо — 2 Штуки
- Сыр — 100 Грамм
- Соль, перец, специи карри, базелик — По вкусу
- Майонез — 2 Ст. ложки
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Рыба с цветной капустой в яично-майонезном соусе""
Рыбу порезать небольшими кусочками. Положить в сковородку , залить водой и минут 15 поварить.
Если цветную капусту берем свежую, разобрать на крупные соцветия, отварить в подсоленной воде 15-20 мин. Если капуста замороженная, не размораживая готовим в микроволновке с закрытой крышкой без воды 7-10 мин. (если мелкими соцветиями, то хватит 5 мин). Капуста должна быть практически готовой, уже мягковатой, т.к. в духовке она потом не сильно изменится. Готовим по вкусу, если хотим в итоге "альденте", оставляем ее твердоватой, если тающую во рту, держим подольше.
Лук, морковь порезать, посолить и обжарить на растительном масле до готовности.
В форму первым слоем выкладываем лук с морковью.
Вторым слоем выкладываем рыбу.
Далее равномерно выкладываем на рыбу цветную капусту.
Дальше выкладываем помидоры нарезанные тонкими кольцами.
Теперь сделаем соус. В миске сбиваем яйца, майонез и приправы( карри, базилик, перец и немного соли)
Заливаем наше блюдо соусом, а поверх трем сыр на крупной терке.
Ставим в разогретую духовку на 30 мин. при 190 град.
Получается сочная и нежная запеканка
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Овощные салаты1365