Обожают этот рулет не только взрослые на и дети, особенно когда он интересно оформлен, фантазировать можно бесконечно, и каждый раз восхищение и похвала вам гарантированы.
Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Кефир — 1 Стакан
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 1 Стакан
- Сахар коричневый Мистраль — 1,5 Стакана
- Сода — 1/4 Чайных ложки
- Сметана — 750 Грамм (20%)
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Какао-порошок — 3 Ст. ложки
- Печенье грибочки — 5 Штук (для украшения)
- Шоколад темный — 5 Грамм (для украшения)
- Шоколад белый — 5 Грамм (для украшения)
Количество порций: 8
Как приготовить ""Рулет " Пенек"""
Яйца смешиваем с 1 стаканом коричневого сахара Мистраль и взбиваем до полного растворения сахара.
В яично-сахарную массу добавляем муку, перемешиваем. Заливаем все кефиром, перемешиваем и в конце добавляем соду.
Выливаем получившееся жидкое кефирное тесто на противень (чтобы тесто не прилипло противень посыпаем манкой ) и выпекаем минут 10-15 при температуре 180 градусов
Тем временем делаем крем. Смешиваем сметану с коричневым сахаром и маслом(мягким), хорошо перемешиваем. Делим получившейся крем на 2 части.
В 1/3 часть крема добавляем 3 ст.л какао
Корж достаем из духовки и сворачиваем в рулет и даем остыть.
Далее смазываем его 2/3 частью сметанного белого крема. Заворачиваем получившийся рулет в пергамент и отправляем в холодильник для полного охлаждения.
Охлажденный рулет смазываем сверху шоколадным кремом, делаем вилкой борозды имитирую древесную кору. Делаем глаза из шоколада, для этого топим шоколад и формируем на пергаменты овалы, ставим в холодильник для застывания. Украшаем грибочками из печенья.
Приятного аппетита:)
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Тесто на чебуреки30
Тесто для пирогов и булочек255
Тесто на кефире103
Тесто для пельменей81
Тесто для пирожков173
Тесто для пиццы171
Добавить свой комментарий:
[]
[]