Бисквитные рулеты — очень удобная и вкусная домашняя выпечка. Рулет по этому рецепту легко скручивается и не ломается. Готовьте с удовольствием!
Описание приготовления:
Все ингредиенты для рулета доступные и практически всегда есть дома. А приготовить бисквитный рулет можно с совершенно любой начинкой. Подойдут взбитые сливки с ягодами, крем, джем или густое домашнее варенье. Много лет уже пользуюсь этим рецептом. Он до банального простой и вкусный. Рекомендую! Берите на заметку!
Назначение: На полдник / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 Штуки
- Сахар — 125 Грамм
- Мука — 125 Грамм
- Разрыхлитель теста — 10 Грамм
- Ванилин — 1 Грамм
- Вода — 4 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Рулет бисквитный""
Подготовьте все ингредиенты.
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с ванилином и половиной нормы сахара.
Добавьте воду.
Отдельно взбейте белки с щепоткой соли. Затем добавьте сахар, взбейте белки до устойчивых пиков и добавьте в желтковую массу.
Аккуратно перемешайте все при помощи лопатки движениями сверху вниз.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Быстро и аккуратно при помощи лопатки перемешайте все до однородного состояния. Готовое тесто должно получиться достаточно воздушное.
Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте маслом. Вылейте тесто и разровняйте его лопаткой.
Выпекайте рулет в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 12-15 минут.
Затем аккуратно извлеките бисквит из формы, переверните и снимите бумагу.
Заверните бисквит при помощи чистого полотенца в рулет и оставьте до полного остывания.
Затем разверните, смажьте вареньем или кремом и снова сверните в рулет. Если любите влажную выпечку, то бисквит можно предварительно пропитать сладким сиропом, соком или чаем.
Выложите рулет на блюдо и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!