Рис с лаймом и чечевицей — это пряный, интересный вкус, который сделает простую рисовую кашу настоящим кулинарным шедевром. Если вам надоели традиционные гарниры, испробуйте этот рецепт.
Описание приготовления:
Рис с лаймом и чечевицей (рецепт бенгальской кухни) — скорее густой и наваристый суп в нашем понимании. Насыщенный, необычный вкус придают блюду пикантность. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить это блюдо, как его не назови (суп или каша). Все достаточно просто, каша требует длительной варки, крупы и картошка должны полностью развариться, чтобы получилась однородная консистенция с кусочками мяса. Заправка из кинзы с лаймом отлично дополнит вкус и придаст свежесть. При подаче добавьте жаренный лук и заправку из кинзы. Попробуйте этот рецепт. Возможно, он попадет в вашу кулинарную книгу.
Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица / Басмати / Куриные бедрышки
Блюдо: Горячие блюда / Каши
Ингредиенты:
- Рис — 150 Грамм
- Куркума — 1 Чайная ложка
- Свежий имбирь — 15 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Кайенский перец — 1/4 Чайных ложки
- Красная чечевица — 50 Грамм
- Куриный бульон — 6 Стаканов
- Картофель — 300 Грамм
- Куриные бедрышки — 2-4 Штук
- Кинза — 1/2 Пучка
- Сок лайма — 2 Ст. ложки
- Горчичное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Рис с чечевицей (рецепт бенгальской кухни)""
Рис замочите и оставьте на 15 минут.
Имбирь почистите, порежьте тонкой соломкой и обжарьте в сотейнике с маслом, перцем и куркумой.
Добавьте рис и чечевицу, обжарьте 2 минуты.
Влейте бульон, доведите до кипения и варите 30 минут.
Картошку почистите, порежьте мелким кубиком и отправьте в кашу.
Затем положите куриные бедрышки, проварите 30 минут.
Когда мясо сварится, а каша станет густой, достаньте бедрышки и сложите их отдельно.
Снимите мясо с косточек, порежьте небольшими кубиками. Отправьте снова в кашу.
Измельчите кинзу, смешайте ее с горчичным маслом и соком лайма. Заправьте кашу этой смесью, подавайте к столу.