Кальмары в кляре — идеальная закуска для дружеских вечерних посиделок или для шикарного праздничного стола. Готовить кольца кальмаров в кляре легко, они получаются сочными, а корочка — хрустящей.
Описание приготовления:
В кляре можно приготовить много разных продуктов. Но сегодня я расскажу вам отличный рецепт кляра для кальмаров. Рецепт совсем несложный, а продукты для него у вас всегда найдутся в холодильнике. Эта закуска придется всем по вкусу. Кольца кальмаров в этом простом кляре получаются очень сочными и вкусными, а кляр в готовом блюде — воздушный и нежный.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Мука
Блюдо: Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Кальмары — 1 Килограмм
- Мука — 200 Грамм
- Минеральная вода — 300 Миллилитров (газированная)
- Яйцо — 1 Штука
- Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Растительное масло — 1/2 Стакана
- Сода — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Рецепт кляра для кальмаров""
В небольшую посуду разбиваем яйцо, вливаем газированную воду и хорошо все перемешиваем. Затем добавляем соль и соду и всыпаем понемногу муку. Хорошо перемешиваем до однородности. Тесто должно быть, как густая сметана.
Кальмары необходимо разморозить, хорошо промыть, снять все пленки и нарезать кольцами. Затем опускаем кольца в кипящую подсоленную воду на 2 минуты.
Затем кольца кальмаров необходимо процедить, остудить и высушить.
Выложите кольца в пакет с небольшим количеством муки и хорошо обваляйте их.
Затем окунаем кольца кальмаров в кляр.
И отправляем на горячую сковороду с большим количеством растительного масла. Жарим кольца с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые кальмары в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать кальмары в кляре можно просто так или с любым соусом. Приятного аппетита!